和氣香風コラム

2019年5月31日

薬膳マルチポットは、薬膳ドリンクや薬膳粥などを作るだけではなく、漢方薬を煎じることに使えます。漢方薬を煎じる為の電気ポットは色々とありますが、この薬膳マルチポットは料理などにも使えるのが利点です！！

2019年5月31日

If you want to master something, pursue also other things that are connected to what you want to learn at a de

2019年5月30日

漢⽅薬の基礎理論や製薬技術は、⼤陸からやって来ましたが、⽇本は島国のため⼿に⼊らない⽣薬も多く、また⾵⼟や体質も⼤陸とは異なるため、少しずつ⽇本⼈にあう形に改良されるようになりました。そのため、中国や台湾などで⽤いられ

2019年5月29日

「漢⽅」とは、漢⽅薬を含めた中国⼤陸伝来の医学の総称であり、⽇本独⾃の名称です。中国では漢⽅とは⾔わず「中医」「中医学」と⾔い、⽇本で⾔う漢⽅薬は「中薬」と⾔われます。漢は古代中国の「漢(B.C.206-220)」の

2019年5月25日

台湾や中国でよく食べられる「豆花」。地域によっては豆腐脳などとも呼ばれるそうです。妻と台湾で食べた「豆花」がおいしくて、それ以来好きになりました。つい先日、武蔵小杉にも台湾の豆花が食べられる店が出来たと言うので、妻

2019年5月10日

こんにちは！漢方薬担当のかおりです。昨日主人と4ヶ月ぶりに横浜中華街へ行ってきました。和氣香風を開業する前は、台湾や中国、日本ならば中華街や新大久保で、薬膳素材を買い込んでおりましたが、今は自分で仕入れが出来るため、

2019年5月9日

I cooked “choboyaki”. It is like a “Takoyaki” in Osaka. I’m in training of Buddhism now. so I’m not eat meat o

2019年5月8日

This is a kampo medicine book written in middle of the Edo period. これは江戸中期の後世派医師の香月牛山の「牛山活套」という書物のひとつです。夫婦そろっ